拌菜调馅,煲汤蘸料,芝麻油是大多数家庭都离不开的美味催化剂。只需几滴,便能增加食物的香气。
天然种植优质黑芝麻,经过低温烘烤,以传统石磨磨浆后,再采用水代法研制取的成品芝麻油,香味浓郁。
巴南【花椒妹】【芝麻香油】纯正黑芝麻压榨 滴滴醇香 产地直供 扶贫产品
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但你知道吗?除了美妙的食品用途外,其实芝麻香油还具有很高的营养价值,含有大量的亚麻酸、芝麻酚、维生素E等成分。那它具体有哪些好处呢?
《本草纲目》中提到:“长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。”这其中的麻油便是指芝麻香油。
芝麻香油中丰富的维生素E,能帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害,防止肌肤老化,让肌肤滋润有弹性。而芝麻油中的卵磷脂,还有润肤、祛老年斑、预防脱发和过早出现白发的功效。
香油中富含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,有益于降低胆固醇,清除动脉血管壁上的沉积物,从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
芝麻油含有大量的油脂,有很好的润肠通便作用,习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口芝麻油,能润肠通便。但切勿摄入过多,以免加重胃肠道负担。
纯香油呈淡红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡。香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色黑红。
好的香油香味醇厚、浓郁、独特。如掺进了花生油、豆油、菜籽油等,则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其他气味。
将瓶装油轻轻振荡,如不起泡或起少量泡沫,且很快消失,则比较纯正;如泡沫多、消失慢,又是白颜色或者黄色泡沫,可能掺有其他油。
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